Каркаде лепестки ( Гибискус )

СУДАНСКАЯ РОЗА ( ГИБИСКУС)–лат. HIBISCUS SABDARIFFA – цветы –КАРКАДЕ . Суданская роза –  растение, из которого готовят красный чай каркадэ. Собирают лишь темно-красные чашечки, которые становятся сочными и мясистыми  после  цветения. Сбор проводится  вручную.

Одна из легенд Востока  рассказывает о заблудившемся в джунглях путнике, полностью обессилевшему от голода и  молившего небо послать ему немного пищи и вдруг в его котелок с водой упало несколько красных лепестков, окрасивших воду в ярко красный цвет. Выпив этот напиток, путник почувствовал как к нему возвращаются силы для благополучного возвращения домой. Каркаде  называли напитком фараонов ,  у нас он появился только в конце 20-го века, но, конечно, быстро получил признание.

Чай содержит углеводы, макро и микроэлементами, чрезвычайно богат фруктовыми кислотами, кверцетином, содержит и биофлаваноиды.

Антоцианы, содержащие в чае, обуславливают его красную окраску, обладают P - витаминной активностью, предохраняют аскорбиновую кислоту от окисления ,этим способствуют укреплению стенок капилляров, усиливают секреторную функцию желчи и увеличивают диурез. Тонизируют работу организма.
Наличие лимонной кислоты действует освежающе во время летней жары.

Заваривать чай нужно в фарфоровой или стеклянной посуде с использованием хорошей воды.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ:

- повышенная кислотность желудочного сока,

-обострение моче-каменной и желче-каменной болезней,

- индивидуальная непереносимость.