Рослинна сировина не є лікарським засобом. Інформація представлена на сайті виключно для ознайомлення.
Щириця або амарант – Amaranthus L.
Амарант квіти.
Амарант можна по праву вважати ждерелом вітамінів і мікроелементів. У його квітках містяться ненасичені жирні кислоти, кальцій, магній, фосфор, залізо, вітаміни B1, В2, C, E, Д. Амаран має незамінну амінокислоту – лізин, яка входить до складу багатьох білків. Зокрема без лізину не може синтезуватися колаген, завдяки якому шкіра зберігає пружність, а судини - еластичність. Лізин в амаранті перевищує такуж кількість у пшениці і кукурудзи більш ніж 2-3 рази. Також в амарант міститься унікальна речовина амарантін. Це водорозчинний антиоксидант, який може стати на захист організму від процесів старіння, токсичних отруєнь і т.д. У амарант містяться корисні амінокислоти, протеїн, харчові волокна. У рослині є флавоноїди, поліфіноли, рослинні масла. Амарант містить кислоти омега-3 і омега-6, ліпіди, фітостероли, крохмаль.
На основі амаранту готують настої, відвари.
Рецепт настою з квітів Амаранту:
Для приготування настою необхідно взяти 1 склянку окропу та 3 грами сировини - залити, накрити блюдцем, настояти 10 хвилин.