Бадьян звездчатый плоды (семена)

Бадьян или звездчатый анис – небольшое вечнозеленое деревцо – лат.Illicium Verum – анисовая звездочка  Anisum stellatum.

Это классическая универсальная пряность. Очень широко используется в пищевой промышленности при изготовлении ликеров, пунша, безалкогольных напитков, при выпечке мучных и кондитерских изделий, обязательный компонент при изготовлении пряников, коврижек, компотов и др.

Существует древнейшее поверье, что если ежедневно с конца марта по конец июня по утрам съедать по дирхану (древняя мера веса = 64 зернам пшеницы) бадьяна, болеть не будешь целый год. Вот и посмотрим, чем интересен бадьян в медицинских целях. Нас интересуют плоды бадьяна – соплодия, напоминающие звездочку с 7-12 лучиками, время сбора – осень, когда они становятся темно-коричневого цвета и насыщены наибольшим количеством эфирного масла ( до 7%),напоминающего анис, но более тонкий и сложный, смолами, танинами и сахарами, благодаря которым, бадьян обладает спазмолитическим, противовоспалительным, улучшает деятельность желудка, способствует отхождению газов, усиливает секрецию бронхиальных желез, нормализует месячные, снимает боли.

Применяют чай из бадьяна при кашле и хрипоте, настой при желудочных коликах и ревматизме, для усиления лактации.

Применение бадьяна:

- внутрь – чай – 1 чайная ложка растертого сырья на 50 мл кипятка – настаивать 10 минут, процедить ( это в виде заварки – разбавлять кипятком при приеме внутрь 4-5 раз в день от кашля),

- настой – 1 чайная ложка измельченного сырья на 400 мл кипятка, настаивать 1 час, процедить – по 100 мл 4 раза в день до еды при метеоризме, нарушении пищеварения.

Противопоказания бадьяна:

- не рекомендуется больным склонным к аллергии,

- эпилепсия и нервные заболевания,

- беременность,

-индивидуальная непереносимость.