Виноград листья

ВИНОГРАД КУЛЬТУРНЫЙ листья  – лат.  (FOLIUM GRAPE) VITIS VINIFERA – древнейшая культура человечества. Вряд ли есть еще другое растение интерес к которому превышал бы виноград, а главное напиток из него – вино. Легендами о винограде пронизана вся история греческого, грузинского, молдавского, римского, персидского и еврейского  фольклоров . « Немного выпил – поешь как птица, еще выпил – сильным становишься как лев, много выпил – превращаешься в осла ». Богом виноделия был Дионис, который странствовал по свету – учил людей делать вино, его еще называли Вакхом – шумным, необузданным от вина.

А вот листья винограда, о которых мы будем говорить – являются великолепным кулинарным блюдом , нашедшим себя в  армянской, греческой, турецкой, вьетнамской  и болгарской кухнях.

Единого мнения о времени сбора листьев нет – от мая до октября – от зеленых до желто-красных, они содержат : органические кислоты и сахара, инозит и кверцетин, каротин и холин, дубильные вещества и бетаин и др.

ПРИМЕНЕНИЕ:

 - внутреннее - настой листьев применяется при гипертонической болезни – 1 столовая ложка сухих листьев на стакан кипятка, настоять 20 минут, принимать по ½ стакана 2-3 раза в день до еды,
- настой (см. выше)  помогает избавиться от шлаков ,
- по  1-2 грамма сухих листьев принимать трижды в день -  при маточных кровотечениях,
- наружно – настой листьев ( см. выше)  для полосканий при ангинах,
- наружно – измельченный свежий лист прикладывают к гнойным ранам и язвочкам.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ:

 - диабет,
- индивидуальная непереносимость.